reimei: (город)
Мой любимый онлайн-магазин чая, оказывается, поглотился Тиваной, этим вездесущим чайным монстром с пафосными ценами.



В Спешиалтис были градации сортов "базовый-экстра" по 4-5 уровней, было как минимум несколько десятков китайских и с десяток японских чаев, кодированных номерами, я уже знала, какой номер не брать, а какой мне нравится. И все это за три четверти цены Тиваны, в которой в секции зеленых неароматизированных предлагается всего восемь сортов... Придется искать другой источник.
reimei: (birdie)
у меня есть специальная чашка для кофе, тонкостенная и высокая, в двух слегка отличающихся рисунком экземплярах.
две жизнерадостные желтые с голубым чайные чашки для травяных чаепитий с чайничком.
две большие кружки, из которых можно пить чай из пакетиков, если приспичит.
малюсенькие китайские наперсточки для порционных 50 мл зеленого чая или улуна.
огромная оранжевая эмалированная кружка, из которой я ем ягоды.
скучные белые кружечки из посудного комплекта, из которых я чищу зубы, пою пипипа или ем мороженое.
тонкие стеклянные стаканы для молока.
большие разноцветные пластиковые стаканы для воды.

и упаси боже, кто-нибудь перепутает и нальет что-нибудь не туда. отберу и перелью. для каждого вкуса должна быть своя зрительная и тактильная ассоциация.
reimei: (ryba)
Надоело заваривать чай по чашкам с ситечком, захотела уютный чайничек на двоих. Полезла на ибей и зависла вот на это чудо:



Этот чайничек прекрасен абсолютно всем, только вот в него входит 170 мл и ни миллилитром больше. На две человеческие чашки, как понятно, не хватит. А такого же, но побольше, я не нахожу. Все остальные, тоже прекрасные, чайники мне теперь не милы, пока я медитирую на это чудо. Кто виноват, что делать.
reimei: (город)
в который раз убеждаюсь - лучше заплатить в два раза дороже и купить в два раза меньше, но чай хорошего грейда. а то, жабой задавленный, покупаешь большую банку "то же название! за те же деньги!" и стоит она на полке, потому что "а чота сеном пахнет". зато маленькую жестяночку того же сорта, но отличного качества с удовольствием растягиваешь надолго.

это я приобрела большую банку дешевого Те Гуань Инь. ну ясно дело, ТГИ ТГИ рознь, хоть и название то же. вкус слабее, соломенный душок. и чо теперь с этой банкой делать, если удовольствия особого не получаешь? разве что когда совсем ломка чайная настигнет. у меня на этот случай две неудачные канистры уже стоят, ну вот будет третья. =\

есть у меня списочек сортов, которые высокого грейда (и жутко дорогие) - прекрасны, низкого - сразу бурдапитьневозможно. хотелось бы золотую середину, да не находится.

зато - внезапно - понравилась обычная сенча. ну не обычная, а качественная, но даже она стоит сравнительно недорого. получается неожиданно зеленый, не желтоватый, а прямо изумрудный насыщенный цвет и очень нежный травянистый аромат. японский чай раньше недооценивала, буду пробовать еще.
reimei: (sail)
чай из Китая, которому я воспевала хвалы, оказался вовсе даже не классическим зеленым, а улуном Те Гуань Инь. я раньше пробовала мельком этот чай в связанном виде с цветами, но ничего характерного (кроме цветов!) не запомнила. впрочем, в оправдание моей ошибки вики пишет "It produces a very flowery aroma and taste. It is more similar to green tea than Oolong."

пора мне приниматься за улуны, раз они бывают так прекрасны. )
reimei: (Default)
сестра Элизабет вернулась из Китая и прислала ей чая без каких-либо европейских опознавательных знаков

первая баночка оказалась Лунг Чингом невероятной красоты: листик к листику, все строго одного размера и никакой трухи
после заваривания вышел неожиданно светел и прозрачен, как слеза младенца, а на вкус-таки силен

второй сорт - в маленьких пакетиках из фольги. на вид - спрессованные почти в кубики ярко-зеленые листья, сильно пахнущие, эээ, копченой рыбой. ну есть такие дешевые пачки "чай зеленый байховый", которые попахивают, а раствор выходит вкуса горького сена. однако этот сорт распустился в кружке в истрепанные очень жесткие и очень темные листья, а запах напитка вдруг превратился в цветочный, похожий то ли на нарцисс, то ли на ландыш. я так и не смогла уловить момент перехода запаха из необычного-противного в необычный-приятный. но чай - изумительный, совершенно не горький, сладковатый, с полным нежным ароматом и длинным крепким послевкусием.
(забавно, но распустившаяся заварка все еще пахнет копченой рыбой - что это, как не старинная восточная магия?..)

никогда не пила ничего подобного. почувствуйте разницу, господа и мамзели! хочу в Китай. с двумя, а лучше тремя торбами под чай.
reimei: (Default)
недавно прониклась стеклянными заварочными кружками, чтобы следить, как распускаются листья и как из них пузырьками выходит настой
сегодня бросилось на пол ситечко из прежней любимой чашки . чувствительный фарфор не пережил даже мысли об измене.
недолгий получился роман. скорблю, но роковая стеклянная разлучница уже в пути.

убеждаюсь, что сколько продавцов чая - столько и лунг чингов. пришел новый, "органический" чинг, и новый аромат. узнаваемый, впрочем, теплый ореховый. но гораздо зеленее, чем все до этого, даже сами сухие листья местами ярко зеленеют.
reimei: (Default)
жосткое чаеманское )
пора вводить новый тег, штоле.
reimei: (Default)
я наконец получила свою посылочку с чаями и щяслива. несколько самплов зеленого и белого на пробу и большая банка пи-лочунь, ура, потому что как раз вчера кончилась прошлая. туда даже положили подарочную жестянку чая taurus, по дню рождения. запах неземной, по описанию персиковый улун с белым пионом. наконец-то я попробую улун, а то стыдно даже, вроде чайный фоннат, а в улунах не разбираюсь. просто как есть деньги, накупаю зеленых, потому что эти точно люблю, а улуны могут оказаться и мутным накуренным пойлом типа пуэра.

как хорошо, что у меня сейчас набралось много работы руками, сидишь и делаешь, и никаких мыслей в голове. очень успокаивает. ну какой из меня интеллектуал, право слово. теоретическая работа или даже за компом сидеть - это же надо постоянно думать. увольте. напрягать голову я готова в редких случаях и строго по часам. а бесконечный клонинг днями меня не утомляет, если не топчешься на одном месте, а приходишь к результатам. и в выходные с удовольствием, потому что - бездумно убивает время и одновременно дает моральное удовлетворение, продвигаешься в работе, а не бесцельно в инетах фигней. хотя на самом деле какая разница. сидишь, в каждый конкретный момент одна забота - чтоб пробирки не перепутать, чтоб вот эту капельку не упустить. весь остальной моск отдыхает.

я сейчас много пишу дневникового, но это ничего. в конце концов, я вношу в вашу ленту разнообразие. не так уж, наверно, и много у вас в друзьях лабораторных крыс. то ли еще будет, я начну писать про науку (тм).
reimei: (Default)
забыла привезти свою старую заварочную кружку, с японками, играющими на сямисене под сакурой (божтымой). пострадала с громоздким чайником, который почему-то вздумал растить плесень за день, решила, что все к добру - хоть не из такой развесистой клюквы буду чай пить. оказалось, не так-то просто найти красивую заварочную кружку, такую - с ситечком фарфоровым и крышкой, заварил на один раз - ситечко вынул, на крышку положил, и пьешь. эту нишу прочно заняли наштампованные кружки с махровыми азиатскими узорами, еще покруче хохломы. и не только в России, как оказалось.

но маньяки - страшная сила и убив кучу времени найдут что угодно. только что приехала моя новая чашечка.
(c)Teavana

а к ней - не удержалась - пакетик чумного белого чая с кусочками китайской дыни.
сюрпризом оказалось то, что сквозь нее немного проходит свет - пью этот чай, сидя под настольной лампой, а он светится изнутри. ^__^

Profile

reimei: (Default)
reimei

January 2015

S M T W T F S
    123
4567 8910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 12:44 am
Powered by Dreamwidth Studios